Iserns Aguilera, Ernesto, et al. «Principales Aspectos higiénicos Sanitarios a Considerar En La elaboración De Alimentos En El Sector No Estatal». Correo Científico Médico, vol. 17, n.º 1, marzo de 2013, https://revcocmed.sld.cu/index.php/cocmed/article/view/1003.